Cuisine

Tarte aux brocolis, saumon et camembert : sain, simple et efficace

Une grosse envie de brocoli. Subitement, comme ça, je VEUX du brocoli dans mon assiette !
C’est sain, c’est détox, ça aide à lutter contre le cancer et ça purifie l’organisme. Alors une envie de brocoli, ça ne se refoule pas.

Mais tout seul, c’est un peu tristoune. Voilà une petite recette de tarte toute bête qui sera parfaite pour mettre en valeur un brocoli bien frais.

Tarte brocolis saumon camembert

Ce qu’il faut, pour 4 personnes (pour une tarte quoi !)

  • Un brocoli frais, ou 400 grammes de brocolis surgelés
  • Une pâte feuilletée, ou brisée, comme vous préférez !
  • Du saumon en boîte
  • Du camembert
  • 2 œufs
  • 20 cl de crème fraîche
  • Sel, poivre, muscade, épices en tout genre selon les goûts

aux fourneaux !

On met la pâte à précuire dans le four. 20 minutes à 110°, c’est bien, ça suffit.

Pendant ce temps, on lave et on coupe le brocoli en bouquets. Si vous utilisez des bouquets surgelés, bah vous n’avez qu’à sortir le sachet du congélo.
A la cocotte, on fait cuire les bouquets de brocoli pendant 20 minutes.

Pendant ce temps, on mélange dans un saladier la crème fraîche, les œufs, le saumon, et les épices (y compris sel et poivre).

Quand les brocolis sont prêts (la précuisson de la pâte devrait l’être aussi), on les étale sur la pâte, puis on verse la préparation dessus. Pour finir, on coupe des petits dés de camembert et on les met sur le dessus.

On met le plat au four : 25 minutes à 190°. A ajuster au besoin en cours de cuisson.

Personnellement, j’aime bien l’accompagner avec des carottes râpées ou même du riz. Un vrai régal ! Si vous n’êtes pas fan de camembert, vous pouvez tout aussi bien le remplacer par du chèvre en bûche. Ça se mariera très bien !

Et bon appétit bien sur !

Commenter l’article →

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s